Предствяме ви ЕнтоСинерджи- първата регистрирана в системата на БАБХ ферма за развъждане на щурци и преработването им за храна на хора и животни в съответствие с действащото законодателство. Компанията е един от кандидатите в стартъп инициативата „Вдъхновяващите 5“ на Bloomberg TV Bulgaria, в рамките на която 5 иновативни бизнеса, които съберат най-голям потребителски вот, ще получат консултации за развитие на бизнеса си от глобални лидери в предприемаческата екосистема от страната и света.
Една от целите на иновативния бизнес, който е претендент за вдъхновяващата петица, е протеинът от насекомите да се използва за храна на хора. Ето и какво споделиха от компанията за екипа на Bloomberg TV Bulgaria:
Каква е мисията Ви?
Ние сме убедени, че Земята, върху която живеем, не е наследство от дедите и бащите ни, а сме я взели назаем от внуците си и ще трябва да им я върнем в по-добро състояние. Затова основахме компанията , а мисията ни е да поставим началото на нова, щадяща природата, индустрия в България.
От колко човека се състои екипът Ви?
Екипът ни се състои от 3-ма души.
Каква е дългосрочната Ви стратегия за развитие?
В дългосрочен план целта ни е да увеличим производителността на фермата до 100 т. брашно от щурци на месец. Стремим се да работим в посока подобряване на технологията на отглеждане с цел намаляване на себестойността на продукцията.
В бъдеще сме планирали да започнем да произвеждаме и високопротеинови хранителни добавки под собствен бранд.
Как финансирахте проекта си първоначално?
Финансирането е изцяло със собствени средства.
Защо определяте проекта/компанията си като иновативни и коя е отличителната им черта?
До този момент в България не се е произвеждал протеин от насекоми за храна на хора. Причината да се насочим именно към произвеждане на протеин от щурци е, че те могат да бъдат източник на ценни белтъчини и витамини, размножават се бързо, имат висок коефициент на преобразуване на фуражите и нисък процент отпечатък върху околната среда.
За добиване на 1 килограм протеин от щурци, например, са необходими 2.1 кг. фураж, докато за същото количество говеждо са необходими повече от 22 кг. В същото време насекомите съдържат два пъти повече протеин в сравнение с говеждото месо, а 1 кг се произвежда за 10 пъти по-кратко време спрямо говеждото.
Може да подкрепите „ЕнтоСинерджи“ като натиснете бутон „Харесва ми“ под представянето на проекта в секция „Участници“ в уебстраницата на „Вдъхновяващите 5“. Крайният срок за гласуване е 29 ноември. Повече за инициативата ще откриете на bloombergtv.bg и на inspiring5.bloombergtv.bg.
